Lexique

 

Alliinase : Enzyme présente dans l'oignon.

Alliine : Acide aminé inodore et sans gôut présent dans les cellules de l'oignon.

Collyre : Médicament liquide destiné à être introduit goutte par goutte dans l'œil.

Cystéine : Acide aminé souffré présent dans beaucoup de protéines.

Irritation : Etat d'inflamation.

Lacrymogène : Qui fait pleurer.

Liliacées :  Famille de plantes monocotylédones à bulbe ou à rhizome (avec des racines)

Solution Alcaline : Solution basique dont le pH est supérieur à 7.

Solution Isotonique : Solution présentant la même composition et concentration d'ions que les larmes.

Soufre : Corps jaune, non météllique, sec et cassant.

Volatile :  Se dit d’une matière, solide ou liquide, qui s’évapore facilement, susceptible de se transformer en vapeur, en gaz.

 

Alexandra

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